🍞 Konyha – természetes ízek
Egészséges napindítás az erdő mélyénReggelinket tartósítószer-mentes alapanyagokra építjük: így a friss alapanyagok és a természetes ízek kapják a főszerepet a Szent Orbán Hotel asztalán, ahol a helyi alapanyagok és az egészségtudatosság kéz a kézben járnak. A Börzsöny mélyén nem meglepő, hogy az erdő tisztaságát az ételeink minőségében is tükrözni szeretnénk.
Börzsöny & Te – Természetesen kezdődik a nap.
Úgy gondoljuk, hogy a minőségi pihenéshez a friss, lehetőség szerint tartósítószer-mentes étkezés is elengedhetetlenül hozzátartozik. Ahol ez még nem megoldható (például a paradicsomos babnál és a nem kovászos pékáruknál), azt a büféasztalon kis táblán jelöljük.
Hiszünk abban, hogy a valódi, természetes íz a legjobb napindító, amely energiát ad az erdei túrákhoz és a környék felfedezéséhez.
Rövid ellátási lánc és a hazai termelők támogatása
A felelős konyhai működésünk alappillére, hogy az alapanyagok beszerzése során a hazai termelők és a régióból származó partnerek termékeit részesítjük előnyben. A zöldségeket, gyümölcsöket és kézműves termékeket a szállodához legközelebb eső helyekről igyekszünk beszerezni. Ezzel a rövid ellátási lánccal a szállításból adódó közvetett kibocsátást (Scope 3) is igyekszünk mérsékelni, és közvetlenül segítjük a környékbeli gazdálkodókat, kézműveseket és a helyi közösség fejlődését is.
A Szent Orbán Hotel éttermében a tudatos menüsorok összeállítása mellett a precíz beszerzésre és az élelmiszerpazarlás mérséklésére is szigorúan ügyelünk. Célunk a palackozott, tartósított termékek fokozatos kivezetése a kínálatból, így vendégeinknek a mesterséges italok helyett is saját készítésű limonádékat és kisüzemi szörpfőzdék termékeit kínáljuk.
Különleges ajánlatunk tudatos vendégeinknek
Foglaláskor választhatsz: zöld rendszámos elektromos autóval érkezve kedvezmény jár, faültetést kapcsolhatsz a foglalásodhoz, vagy teljesítheted a Zöld Kihívást.
Erdei tények és történetek
A Zöld Szálloda díj nem csupán egy elismerés, hanem egyben kötelezettség is. Elkötelezetten dolgozunk azon, hogy a természet közelségét élvező vendégeink számára a pihenés élménye a környezet iránti tisztelettel párosuljon.
Szeretnél még többet megtudni a környezetvédelmi intézkedéseinkről, a Börzsöny titkairól, és arról, milyen tippeket vihetsz haza?
Figyeld havonta frissülő tartalmainkat az Erdei tények és történetek blogunkon. Ezekben a témakörökben böngészhetsz:
- Zöld Szálloda Díj 2025-ben – elismerés az erdő közepéről
- A nap és a föld erejével fűtünk
- Esőcsepptől a wellness medencéig
- A Börzsöny ízei a tányérodon
- Tiszta reggel, természetes ízekkel
- Kevesebb szemét, tisztább erdő
- Te is tehetsz a Börzsönyért
- Kevesebb zaj, több erdő – több csillag
- Együtt a Börzsöny közösségével
- Az erdő vendégei vagyunk
- Kevesebb szén, tisztább levegő
- Míg te pihensz, az autód is töltődik
- Gizi, a hotel szíve
Ne maradj le semmiről!
Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy első kézből értesülj a legújabb fejezeteinkről, híreinkről és exkluzív ajánlatainkról!
